Selasa, 17 Januari 2012

kuliner


Kuliner Serang - Soup Ikan RM Taman Taktakan



Wisata Kuliner Indonesia #187
RM Taman Taktakan
Jl. Taman Baru RT 18/16 Serang - Banten
Telp 0254 7075252


Tomat hijau kecil, bawang daun, puluhan cabe rawit, daun kemangi dan beragam rempah lainnya "mengotori" semangkuk besar kuah sop dengan potongan daging ikan bandeng didalamnya. Begitu terhidang di meja, aroma dari Sop Ikan ini benar-benar memicu kerja kelenjar ludah, alias ngencesss... Menuangkannya ke dalam mangkok yang lebih kecil, kemudian dipadukan dengan sepiring nasi hangat, sempurnalah makan siangku di RM Taman Taktakan di kota Serang ini. Harumnya daun kemangi menjadi pembeda sop ikan ini dengan sop ikan di tempat lainnya, seperti Sop Ikan Batam. Plus rasa yang kaya karena aneka penyedap rasa alami yang bersatu di dalam kuah sop ikan. Yang unik, walaupun kita menemukan puluhan cabe rawit alias cengek yang mengambang di atas kuah sop ikan ini, tapi kita tidak akan mendapatkan kejutan pedas ketika menyeruput kuahnya. Mungkin karena cabe rawit tersebut tetap dibiarkan utuh, tidak dipotong-potong. Tapi saya yakin, ada "sumbangan" yang signifikan dari cabe rawit ini terhadap kesegaran yang paripurna dari Sop Ikan RM. Taman Taktakan ini.



Tidak ada komentar:

Posting Komentar